इनमे होता है सबसे ज्यादा प्रोटीन (Top 20 Protein Rich Foods) | Sabse Jyada Protein Kisme Hota Hai
एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए अक्सर हम सभी का यह प्रश्न अवश्य होता है की Sabse Jyada Protein Kisme Hota Hai. शरीर के अनेक कार्यो तथा हमारे शारीरिक विकास में प्रोटीन एक बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। शरीर में ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने , रक्त संचय करने में तथा शरीर में मसल मास बढ़ाने में प्रोटीन का बहुत बड़ा योगदान होता है सबसे ज्यादा प्रोटीन मांस, दूध , अंडे, दालें, नट्स, बीज, आदि में होता है आइये और विस्तार से समझते है की Sabse Jyada Protein Kisme Milta Hai.
सबसे ज्यादा प्रोटीन वाले 20 खाद्य पदार्थ - 20 Foods With The Highest Protein
1. दाल (Lentil)
दाल एक प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत माना गया है दाल में प्रोटीन के अलावा फाइबर , मिनरल्स तथा विटामिन्स भी मौजूद होते है जो हमारे शरीर के बेहतर विकास के लिए बेहद जरुरी है उच्च प्रोटीन वाली दालो में मूंग ,मसूर ,तूर तथा चना दाल सम्मिलित है जिनसे आपको 20 से 26 ग्राम प्रोटीन की मात्रा प्राप्त होगी।
मूंग दाल - 24 से 26 ग्राम प्रोटीन (100 gm )
तूर दाल - 20 से 22 ग्राम प्रोटीन (100 gm )
मसूर दाल - 24 से 26 ग्राम प्रोटीन (100 gm )
चना दाल - 20 से 22 ग्राम प्रोटीन (100 gm )
2. दूध (Milk)
दूध एक उच्च-गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत है। यह सभी उम्र के लोगों के लिए महत्वपूर्ण होता है, लेकिन बच्चों, युवा , महिलाओं और गर्भवती महिलाओं में यह अधिक लाभ प्रदान करता है दूध में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन बी12 और कई अन्य पोषक तत्व उपस्तिथ होते है। यह हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाते है और शरीर का ऊर्जा स्तर बनाए रखने में भी मदद करते है दूध एक महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत है, विशेष रूप से वेजिटेरियन लोगों के लिए यह वरदान है जिन्हें मांस नहीं खाना पसंद वह इसका सेवन अवश्य करे यह आवश्यक एमिनो एसिड्स की पूर्ति कर हमारे शरीर को बलवान बनाने में मदद करेगा।
100 ml दूध - 3.2 - 3.6 gm प्रोटीन
3. पनीर (paneer)
पनीर दूध से प्राप्त होने वाला सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन खाद्य पदार्थ है इसमें प्रोटीन की मात्रा उच्च होती है जो हमारे शरीर की रोजाना प्रोटीन जरूरत को पूर्ण करने में काफी मदद करती है। पनीर में केसीन और वीटीन नामक प्रोटीन उपस्तिथ होते है जो हमारे शरीर को आवश्यक एमिनो एसिड्स प्रदान करते है इसके अलावा पनीर में कैल्शियम तथा विटामिन डी की मात्रा भी पायी जाती है जो हमारे दांतो तथा हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जरुरी होती है
100 gm पनीर - 24 gm प्रोटीन
4. छाछ (Buttermilk)
छाछ भारत में पि जाने वाली शीतल पेय पदार्थो में से एक है यह शरीर को ताजगी और राहत प्रदान करने का कार्य करती है दूध से निर्मित होने के कारण इसमें प्रोटीन की अच्छी-खासी मात्रा उपस्तिथ होती है छाछ में प्रोटीन के अलावा कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तथा विटामिन-B की भी अच्छी मात्रा उपस्तिथ होती है छाछ के सेवन से शरीर का ऊर्जा स्तर बढ़ता है तथा हड्डिया , दांत, न्यूरोमस्कुलर फ़ंक्शन भी मजबूत रहता है।
1 गिलास छाछ - 3.5 gm प्रोटीन
5. दही (Curd)
100 gm दही - 11 gm प्रोटीन
6. अंडा (Egg)
अंडा प्रोटीन का एक प्रमुख स्त्रोत माना गया है। अंडा हमारे शरीर में मसल मॉस बढ़ाने , हड्डियों को मजबूत करने , रक्त संचय को बेहतर करने तथा बढ़ते कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है इसमें प्रोटीन के अलावा ज़िंक , आयरन , विटामिन B12 , सेलेनियम , चोलिन , औरोटीन आदि पोषक तत्व पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए काफी महत्वपूर्ण है जो व्यक्ति बॉडी बनाना चाहते है वो अंडे का सेवन अवश्य करे।
1 अंडा - 6 gm प्रोटीन
7. चिकन (Chicken)
चिकन में प्रोटीन की मात्रा अधिक पायी जाती है, जो शरीर को विकसित करने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करती है। नियमित रूप से ब्राउन राइस, सलाद के साथ चिकन खाने से शरीर में प्रोटीन की जरुरत पूर्ण होती है तथा शरीर को पोषण मिलता है बॉडी बनाने के लिए तथा मसल मॉस बढ़ाने के लिए आप चिकन का सेवन अवश्य करे।
100 gm चिकन - 27 gm प्रोटीन
8. मटन (Mutton)
मटन नॉन-वेजिटेरियन लोगो के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत है यह शरीर में मसल-मॉस बढ़ाने हड्डियों को मजबूत करने तथा मांसपेशियों को विकसित करने का कार्य करता है मटन में प्रोटीन के अलावा ज़िंक , आयरन , सेलेनियम विटामिन D और विटामिन B12 आदि पोषक तत्व और पाए जाते है जो हमारे स्वास्थ्य तथा शारीरक विकास के लिए जरुरी है
100 gm मटन - 25 gm प्रोटीन
9. मछली (Fish)
मछली का गोश्त प्रोटीन से भरपूर होता है साथ ही इसमें ज़िंक , आयरन , सेलेनियम , आयोडीन , विटामिन D , विटामिन बी12 , तथा ओमेगा-3 फैटी एसिड भी पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है मछली का गोश्त हड्डियों को मजबूत बनाने , शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाने ,तथा दिल के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है इसमें उपस्तिथ ओमेगा-3 फैटी एसिडस हमारे दिमाग को स्वस्थ रखने का कार्य करते है
100 gm मछली - 22 gm प्रोटीन
10. काजू (Cashew)
काजू प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत है प्रोटीन के अलावा इसमें मैग्नीशियम , फास्फोरस , ज़िंक , कॉपर तथा विटामिन B6 आदि पोषक तत्व पाए जाते है जो शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाने , हड्डियों को मजबूत करने , शरीर में मधुमेय को नियंत्रित करने तथा ह्रदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते है साथ ही काजू के सेवन से शरीर की इम्युनिटी भी बूस्ट होती है तथा दिमाग की क्षमता बढ़ती है
100 gm काजू - 18 gm प्रोटीन
11. अखरोट (Walnut)
अखरोट अनेक पोषक तत्वों का भंडार है इसमें प्रोटीन , ऑमेगा-3 फैटी एसिड , मैग्नीशियम , कैल्शियम , विटामिन A , विटामिन B6 , तथा अनेक एंटीऑक्सिडेंट्स भी पाए जाते है जो शरीर की इम्युनिटी को बढ़ाने तथा शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाने का कार्य करते है। इसके अलावा यह ह्रदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने , मोटापा कम करने तथा रक्त शर्करा को नियंत्रित करने का कार्य भी करता है।
100 gm अखरोट - 15 gm प्रोटीन
12. चिया बीज ( Chia Seeds )
चिया के बीज प्रोटीन से भरपूर होते है प्रोटीन के अलावा इसमें आयरन , कैल्शियम , मैग्नीशियम , फाइबर , विटामिन D , ऑमेगा-3 फैटी एसिड आदि पोषक तत्व पाए जाते है जो शरीर में ऊर्जा स्तर बढ़ाने , हड्डियों को मजबूत करने तथा ह्रदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए जरुरी होते है आप इन बीजो का सेवन सलाद , सब्जियों तथा फलो के साथ मिलाकर कर सकते है इसके अलावा चिया बीज रक्त शर्करा को नियंत्रित करने का कार्य भी करते है
100 gm चिया बीज - 17 g प्रोटीन
13. काला-चना (Black Gram)
काला चना शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का एक सबसे अच्छा स्त्रोत माना गया है यदि आप अच्छी बॉडी बनाना चाहते है तो काला चना खाना प्रारम्भ कीजिये इन्हे आप अंकुरित करके सुबह व्यायाम के बाद खाये काले चनो में प्रोटीन के अलावा कैल्शियम , फॉस्फोरस , मैग्नीशियम , आयरन , विटामिन B , तथा अनेक प्रकार के ओमेगा-3 फैटी एसिड भी मौजूद होते है जो शरीर में ऊर्जा स्तर बढ़ाने , शुगर लेवल कंट्रोल रखने तथा ह्रदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का कार्य भी करते है.
100 gm काला चना - 19 g प्रोटीन
14. सोयाबीन (Soybean)
सोयाबीन भी प्रोटीन का एक प्रमुख स्त्रोत है प्रोटीन के अलावा इसमें फॉस्फोरस , आयरन , पोटेशियम , मैग्नीशियम , विटामिन B , तथा अनेक फाइबर्स भी उपस्तिथ होते है जो शरीर में ऊर्जा स्तर को बढ़ाने , रक्त शर्करा को नियंत्रित रखने तथा पाचन क्षमता को बढ़ाने में महत्वपूर्ण होते है आप इनका सेवन सब्जी बनाकर तथा सोयाबीन बीजो को अंकुरित करके कर सकते है
100 gm सोयाबीन - 36 g प्रोटीन
15. पीनट-बटर (Peanut Butter)
पीनट बटर मूंगफली से निर्मित एक स्वादिस्ट खाद्य पदार्थ है यह प्रोटीन , आयरन , मैग्नीशियम , कैल्शियम , फोस्फोरस , विटामिन B6 , तथा अनेक प्रकार के पोषक तत्वों का खजाना है यह शरीर में ऊर्जा को बढ़ाने , तथा पोषक तत्वों की पूर्ति करने का कार्य करता है यदि आप रोजाना हैवी व्यायाम करते है तो पीनट बटर आपके लिए प्रोटीन का एक मुख्य स्त्रोत बन सकता है।
100 gm पीनट-बटर - 25 g प्रोटीन
16. ओट्स (Oats)
ओट्स प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत है प्रोटीन के अलावा इसमें बहुत सारे एंटिऑक्सिडेंट्स , खनिज पदार्थ , विटामिन, तथा फाइबर भी पाए जाते है जो हमारे पाचन को मजबूत बनाते है साथ ही हमारे ह्रदय स्वास्थ्य , मधुमेय रोग में तथा वजन कम करने के लिए जरुरी होते है आप ओट्स का दलिया दूध के साथ मिलाकर सुबह ब्रेकफास्ट के रूप में करे इससे आपको प्रोटीन तथा आवश्यक पोषण पदार्थ प्राप्त हो जायेंगे।
100 gm ओट्स - 26.5 g प्रोटीन
17. ब्रोकली (Broccoli)
सब्जियों में ब्रोकली को प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत माना गया है प्रोटीन के अलावा भी इसमें फोलेट ,फाइबर , विटामिन A,विटामिन C, विटामिन K, आदि पोषक तत्व उपस्तिथ होते है जो हमारे शरीर की इम्युनिटी को बूस्ट करने के साथ-साथ हमारे ह्रदय , तथा आंतो के स्वास्थ्य के लिए बेहद जरुरी है साथ ही ब्रोकली कैंसर पीड़ित मरीजों के लिए फायदेमंद भी होती है।
100 gm ब्रोकली - 2.8 g प्रोटीन
18. बादाम (Almond)
बादाम में प्रोटीन , विटामिन तथा अन्य आवश्यक खनिज पदार्थो की मात्रा भरपूर पायी जाती है बादाम मोटापा घटाने , हड्डियों को मजबूत करने , मस्तिष्क को स्वस्थ रखने तथा त्वचा को साफ़ तथा सुन्दर रखने के लिए बहुत अच्छा खाद्य पदार्थ है इसे आप रात की भिगोकर सुबह खाली पेट खा सकते है बादाम की तासीर गर्म होने के कारण इसे सीधा न खाये इसे भिगोकर खाये।
8 से 10 बादाम - 12 gm प्रोटीन
19. मूंगफली (Peanuts)
मूंगफली में प्रोटीन की अच्छी मात्रा उपस्तिथ होती है जो हमारी मांसपेशियों को मजबूत बनाने का कार्य करती है साथ ही यह अनेक प्रकार के विटामिन , मिनरल्स तथा अनेक पोषक तत्वों का खजाना है मूंगफली के सेवन से वजन कम करने में काफी मदद मिलती है इसके अलावा यह मस्तिष्क तथा ह्रदय स्वास्थ्य के लिए भी बेहद जरुरी है
100 gm मूंगफली - 26 g प्रोटीन
20. राजमा (Rajma Beans)
राजमा भी प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत है प्रोटीन के अलावा इसमें फाइबर , विटामिन्स तथा अनेक प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते है राजमा के सेवन से मस्तिष्क तथा ह्रदय स्वास्थ बेहतर बना रहता है तथा राजमा वजन नियंतरण करने में भी काफी मदद करता है आप इसे कम मसालों के साथ पकाकर सब्जी के रूप में सेवन कर सकते है
100 gm राजमा - 24 g प्रोटीन
अक्सर पूछे जाने वाले कुछ प्रश्न (FAQ)
Q. 1 प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत क्या है?
Ans. शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत पनीर ( 100 gm paneer - 24 g प्रोटीन ) है तथा मांसाहारियों के लिए चिकन (100 gm चिकन - 27 g प्रोटीन ) प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत है
Q. 2 क्या 3 अंडे बहुत सारा प्रोटीन है?
Ans. 1 अंडे मई लगभग 6 GM प्रोटीन पाया जाता है अतः 3 अंडो में 18 GM. यह शरीर की रोजाना प्रोटीन जरूरत को पूरा करने में आपकी काफी मदद करेगा।
Q. 3 एक दिन में कितना प्रोटीन लेना चाहिए?
Ans. एक सामान्य वयक्ति को स्वस्थ रहने के लिए रोजाना अपने वजन के बराबर प्रोटीन लेना जरुरी होता है यदि आप बॉडी बनाना चाहते है या बॉडीबिल्डिंग करना चाहते है तो कोशिश करे आप प्रोटीन अपने वजन से दोगुना ले रहे हो.
Q. 4 तेजी से बॉडी बनाने के लिए क्या खाएं?
Ans. तेजी से बॉडी बनाने के लिए आप रोजाना एक डाइट प्लान फॉलो करे जिसमे हाई प्रोटीन , कार्ब्स , गुड फैट , सम्मिलित हो। आप अपनी डाइट में पनीर , काले चने , दाल , चिकन , अंडे , दूध , हरी सब्जिया , तथा रोजाना थोड़ा घी का सेवन कर सकते है।
Q. 5 कौन सा शाकाहारी भोजन प्रोटीन से भरपूर होता है?
Ans. शाकाहारियों के लिए दूध , दही , पनीर , दाल, काले चने , मूंगफली , ब्रोकली , सोयाबीन , राजमा , पीनट बटर आदि खाद्य पदार्थ प्रोटीन से भरपूर होते है आप इनका सेवन अवश्य करे।
निष्कर्ष (Conclusion)
इस लेख में हमने जाना की Sabse Jyada Protein Kisme Hota Hai. और प्रोटीन से शरीर को क्या-क्या लाभ मिलते है जो लोग मांस का सेवन नहीं कर सकते वो लेख में बताये उच्च प्रोटीन वाले शाकाहारी खाद्य पदार्थो का सेवन कर सकते है अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर अवश्य करे और हमे कमेंट में बताये आपको इससे क्या सिखने को मिला। ऐसी ही स्वास्थ्य , फिटनेस तथा हेल्थी फूड्स से सम्बंधित लेख पढ़ने के लिए हमारी साइट पर विजिट करते रहे।
आपका दिन शुभ हो
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